Exclusive ültetett állófogadásra I. variáció
Welcome drinkek: Asti Martini száraz pezsgő földieperrel Campari-orange Sunshine alkoholmentes long drink (ananászlé, narancs juice, grenadine szirup) Pink grapefruit juice Narancs juice Theodora Quelle szénsavas és szénsavmentes ásványvíz
Az italokhoz aszalt gyümölcsöket és mazsolával kevert szárított magvakat kínálunk
Hideg ételek: Fogasrolád lazaccal töltve, arany zsályamártással Őzpástétom vajas tésztában sütve, gyümölcskoronával Francia libamájpástétom kék szőlővel Pármai sonka sárgadinnyével Konyakos fügével töltött hátszín Mozzarella bazsalikommal és friss paradicsommal
Saláták: Görög saláta feta sajttal és kétféle olívával Nizzai saláta (tonhal, olíva, főtt tojás, burgonya, zöldbab, ringli) Nápolyi tésztasaláta (penne, sonka, uborka, paradicsom, olíva, bazsalikom) Roquefortos sajtsaláta kék szőlővel és durvára őrölt dióval Tenger gyümölcsei saláta Meleg ételek: Provancei csiga fokhagymás fűszervajjal, a helyszínen készítve
Sonkás Lasagna Feketekagyló mustármártással Rozmaringos bárányragu Ratatouille (padlizsán, cukkini, paradicsom, paprika) Osso Bucco - Borjúcsülök burgonya pürével Chardonnayben párolt lepényhal filé citromos, olívás ízesítéssel Bélszíncsíkok gorgonzola sajtmártásban francia rakott burgonyával Penne Arabiata (fűszeres paradicsommártással és pirított gombával)
Péksütemények:
Különféle ízesítésű barna és fehér mini zsemléi és mini kiflijei
Desszertek: Tiramisu Fagylalt variációk csokoládé és gyümölcsöntetekkel
Raffaelló torta kocka Gesztenye golyó Gyümölcs kosárka
Egzotikus gyümölcsoázis narancs, banán, kiwi, ananász, görögdinnye, szőlő, datolya, füge, mandula, zöld alma
Italok, a rendezvény alatt, korlátlan fogyasztási lehetőséggel:
Egri bikavér Nagyrédei Kékfrankos rosé Egri Chardonnay Tokaji édes szamorodni Gösser csapolt sör Buckler alkoholmentes sör Szűrt és rostos gyümölcslevek Almalé, Pink grapefruit juice, Narancs juice, Őszibarack nektár Szénsavas üdítők Coca Cola, Cola light, Fanta narancs, Ginger Ale, Kinley Tonic Theodora Quelle szénsavas és szénsavmentes ásványvíz
Feketekávé
Exclusive ültetett állófogadásra
II. variáció
A vendégek érkezésekor tálcáról kínált aperitívek: Száraz és édes pezsgő friss eper és kék szőlő kísérettel Pink grapefruit juice Fekete ribizli juice Narancs juice Theodora Quelle szénsavas és szénsavmentes ásványvíz
Az aperitív italokhoz aszalt gyümölcsöket és mazsolával kevert szárított magvakat kínálunk
Tálcáról kínált falatkák:
Franciás libamájpástétom kék szőlővel, édes briós kalácson Füstölt lazacos falatka tejszínes tormahabbal és snidlinggel Pácolt kacsamell falat áfonyával Szarvaspástétom erdei gyümölccsel Jércemelles falatka mandarinnal Sonkás falatka fürjtojással Pácolt feta sajt olívabogyóval Roquefort sajtkrém rozskenyéren Tihanyi camembert sajtcikkek aszalt szilvával Sajttorta kocka kék szőlővel Kaviáros falatka fürjtojással Tatár falat pirított rozskenyéren lila hagymával
Káposztás hasé Mini sajtos roló Snidlinges sajtkrémmel töltött busé
Meleg falatok a büféasztalról: Garnéla farok fokhagymával illatosítva, paprikával töltött olívával, nyárson Pácolt kacsamell falat mézes gyümölccsel Oregánós kebab falat csípős mártással Baconbe csavart csirkemájfalat
Forrón szervírozzuk: Vörösboros gombás hátszíncsíkok franciás rakott burgonyával Mustáros jércemell szalagok, petrezselymes rizzsel Harcsapaprikás vajas galuskával Rákpörkölt currys rizzsel Mini töltött káposzta házi tejföllel és kakastaréjjal
Péksütemények:
Különféle ízesítésű mini, fehér és barna zsemlék és kiflik
Desszertek: Egzotikus gyümölcsoázis Kiwi, mangó, karambola, lichi, narancs, mandarin, banán, ananász, papaya, zöldalma, datolya, füge, kesudió
Gyümölcsgyöngyök kardon az alábbi gyümölcsökből: földieper, szőlő, narancs, banán, dinnye, füge, aszalt szilva
Mini desszertek tükörpiramison
Gyümölcs kosárka Gesztenye golyó Dobos torta kocka Marcipán gyümölcsök
Italok, a rendezvény alatt, korlátlan fogyasztási lehetőséggel:
Egri bikavér Nagyrédei Kékfrankos rosé Egri Chardonnay Tokaji édes szamorodni Gösser csapolt sör Buckler alkoholmentes sör Szűrt és rostos gyümölcslevek Almalé, Pink grapefruit juice, Narancs juice, Őszibarack nektár Szénsavas üdítők Coca Cola, Cola light, Fanta narancs, Ginger Ale, Kinley Tonic Theodora Quelle szénsavas és szénsavmentes ásványvíz
Feketekávé
|